仕事｜零捌，おはようございます！

前一天，面試我的神谷さん和我確定了今天的上班時間外，也請我大概5點40左右到店裡，介紹一下同事及環境。

　　「おはようございます！」一進門神谷さん很熱情地迎接，拿了制服給我，告訴我要自己清洗，之後大致介紹了一店內環境。

　　是間位在心齋橋筋旁邊小巷，周防町通，裡的一間江戶前握壽司店，店裡一共有五位壽司師傅，包含社長、店長、料理長、和另外兩位。洗碗送餐的五位輪流，而我的工作是負責備料、炸物、烤物等廚助的工作，有點類似中華一番裡的四郎。

　　雖然員工加起來也不過只有10個人左右，但日本人還是會尊稱對方為社長或者料理長等的位階稱呼，據說就算是家人也是。不過私底下好像都是熟識（吧。

　　負責指導我的也是一位臺灣人，27號之後要去九州讀書，所以這個位子似乎就剩下我一個人了。神谷さん希望他能用日文跟我對話，以便我能迅速記住許多的料理名稱。嗯實在不是件容易的事情。

　　 綜觀來說這雖然和我想的有點不同，但至少算是我心目中想要的東西，畢竟如果叫我直接用敬語去面對客人，我還得先準備幾片尿布才行。

　　 一直很好奇為什麼明明天色已暗，打招呼時還是要用「おはようございます！」，我想大概是要讓員工隨時都充滿朝氣地迎接客人吧。

——平成26年03月20日・木・にわか雨