仕事｜伍伍，一人

　　在同一個地方待了一些時間，可能是幾天，或是幾週，我想最長不用超過一個月，其他人的個性是什麼，以及要用什麼相處，大概就慢慢會有個雛形出現。

　　也因此，無意間去區分了出控制時間流逝的快門。

　　黃金週的最後一天，すし松正職上班的只有三人，難得只有我一個アルバイト，好像熟悉的環境中，被抽離了一點什麼。時間的快門也因著窗外加深的色彩，不斷地去改變數值，沒什麼事做，客人也不多，畢竟隔天是正常上班日。料理長還是一如往常詢問我會出哪些菜色，冷門的，熱門的．最近出現的。其實不用我，板前2個人也是綽綽有餘。

　　日本人習慣把每個人的工作崗位分得清清楚楚，即使閒在那沒事，也不會自己動手洗個碗，大概純「日商」都是這樣的模式，當然也因此我當初才有機會每天上班。技巧好的，永遠不易被罵，爽的都是自己，這個「名」，讓一切都會合理。是經營方針所致，還是被冠上的名稱有著免死的功用。嘛，ええわ、不喜歡他的，大有人在。

──平成26年5月6日．火．晴れ