2014年6月5日 星期四

仕事|捌伍,調理

  端午過了,夏天就正式來臨了,好像有句話是這麼說的。
  新的季節換了新的menu,沒了熱量高的焗烤波菜,卻來了個神奇的薯泥。

  在我納悶找不到馬鈴薯的同時,伊知地さん跟我說放在儲藏室裡,看來看去,只有一包看幾來像是一片一片的成型澱粉,寫著ポテト的粉狀物體。

  兩公升牛奶、兩公升水、攪拌到熱就可以了,好似太空食物的場景。原來薯泥這麼簡單,味道也是挺特別的,帶有點人工的fu。

  晚間的車海老天(蝦子天婦羅),一隻活蝦就在我手中一扭,頭跟身體就這麼分開了,蝦殼死黏緊黏就是剝不下來,一圈一圈總覺得有點像是在「凌遲」。總覺得蝦腳(?)微微在動的感覺似乎還在呢。

——平成26年6月5日.木.ほぼ曇り

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